لانگ بلک چیست؟ تفاوت لانگ بلک با آمریکانو در چیست؟ اگر به دنبال پاسخ مناسبی برای پرسشهای ذکر شده هستید، این مقاله از گودپک را از دست ندهید. لانگ بلک نوعی قهوه در استرالیا و نیوزیلند است که امروزه طرفداران بسیاری در سراسر دنیا دارد. لانگ بلک شباهت بسیاری به آمریکانو دارد، اما روش تهیه و طعم این دو قهوه با یکدیگر کاملا متفاوت است و همین امر آنها را از یکدیگر متمایز میکند.
فهرست مطالب
لانگ بلک چیست؟
لانگ بلک (Long Black)، نوعی قهوه محبوب است که در استرالیا و نیوزیلند ریشه دارد و با طعم قوی و روغنی خود طرفداران بسیاری پیدا کرده است. لانگ بلک در حقیقت نوعی قهوه تلخ و بدون شکر است که حجم نسبتا بالایی دارد. این نوشیدنی طرفداران مخصوص به خود را دارد. افراد زیادی روزانه به صورت تیک اوی (take away) این نوع قهوه را تهیه میکنند تا در مسیر رفتن به محل کار، دانشگاه یا حتی پیاده روی آن را میل کنند؛ به طور معمول این نوشیدنی برای آنها در لیوان قهوه بیرون بر با کیفیت عالی سرو میشود تا طعم خود را از دست ندهد.
تفاوت لانگ بلک و آمریکانو
حال که به بررسی پاسخ لانگ بلک چیست، پرداختیم به سراغ تفاوت این نوع قهوه با آمریکانو میرویم. لانگ بلک و آمریکانو هر دو از محبوبترین قهوههای جهان به شمار میآیند که در بسیاری از موارد با یکدیگر اشتباه گرفته میشوند. البته در میان انواع نوشیدنیهای گرم و سرد بر پایه قهوه، لانگ بلک جایگاه خاصی دارد و طرفداران اسپرسوی رقیقشده معمولاً این مدل را به امریکانو ترجیح میدهند. لانگ بلک و آمریکانو اساسا از اسپرسو و آب داغ تشکیل میشوند، اما در نحوه تهیه و طعم آنها تفاوتهایی وجود دارد که در ادامه به بررسی کامل این موضوع میپردازیم.
لانگ بلک
- طرز تهیه: برای این امر ابتدا آب داغ را باید درون فنجان بریزید و سپس یک یا دو شات اسپرسو روی آن اضافه کنید. تهیه لانگ بلک با کیفیت بالا، وابسته به انتخاب درست دانه است؛ در راهنمای خرید دانه قهوه میتوانید با انواع دانهها و تأثیر آنها بر طعم آشنا شوید.
- کرما: در لانگ بلک، لایه روغنی قهوه (کرما) به خوبی حفظ میشود و روی سطح نوشیدنی قرار میگیرد.
- طعم: لانگ بلک نسبت به آمریکانو، طعم قویتر و تلخی کمتری دارد و عطر غنیتری ارائه میدهد.
- منشا: این قهوه ریشه در استرالیا و نیوزیلند دارد.
آمریکانو
- طرز تهیه: ابتدا اسپرسو را تهیه و سپس آب داغ به آن اضافه کنید.
- کرما: به دلیل مخلوط شدن با آب، کمتر حفظ میشود و در بسیاری از مواقع از بین میرود.
- طعم: امریکانو نسبت به لانگ بلک دارای طعم رقیقتر و تلخی بیشتر است.
- منشا: این قوه ریشه در آمریکا دارد.
طرز تهیه قهوه لانگ بلک (Long Black Coffee)
در لیست انواع نوشیدنیهای کافی شاپ، لانگ بلک یکی از گزینههای ساده ولی پرطرفدار است که طعم خالص قهوه را با قدرت نشان میدهد. طرز تهیه قهوه لانگ بلک نقش موثری در عطر و طعم این قهوه دارد. برای تهیه این قهوه شما نیاز به مواد و تجهیزات مختلفی دارید که به طور کلی عبارتند از:
- آب داغ
- دانههای قهوه آسیابشده
- دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات
- فنجان یا ظروف یکبار مصرف رستوران و کافی شاپ از جمله لیوان بیرونبر
- فنجان اندازهگیری
- آسیاب قهوه
برای تهیه قهوه لانگ بلک تنها کافی است مراحل زیر را به ترتیب پشت سر بگذارید:
- آب داغ را آماده کنید: در گام اول طرز تهیه قهوه لانگ بلک شما باید آب را بجوشانید و سپس اجازه دهید کمی خنک شود و به دمای حدود 90 درجه سانتیگراد برسد. در نظر داشته باشید که آب خیلی داغ ممکن است طعم قهوه را بسوزاند.
- اسپرسو را تهیه کنید: به کمک دستگاه اسپرسوساز یا موکا پات، یک یا دو شات اسپرسو تهیه کنید. مقدار قهوه آسیابشده و زمان استخراج اسپرسو در این مرحله به نوع دستگاه و ذائقه شخصی وابسته است.
- آب داغ را داخل فنجان بریزید: حدود 80 درصد از فنجان خود را با آب داغ پر کنید.
- اسپرسو را به آب اضافه کنید: اسپرسو تهیهشده را به آرامی روی آب داغ بریزید تا لایه روغنی قهوه روی سطح آب قرار بگیرد و نوشیدنی شما طعم غنیتری داشته باشد.
فراموش نکنید که در روزهای سرد سال، لانگ بلک میتواند جایگزینی دلچسب برای شیرقهوهها و لاتهها باشد؛ اگر به دنبال گزینههای بیشتر هستید، مقالهی نوشیدنی گرم پاییزی را از دست ندهید.
تفاوت قهوه لانگ بلک با موکاپات و دستگاه اسپرسو
لانگ بلک همانطور که گفتیم نوعی قهوه است که با ترکیب اسپرسو و آب داغ تهیه میشود و موکاپات و اسپرسو دستگاههای تهیه قهوه به شمار میآیند. شما برای تهیه لانگ بلک نیاز به یک اسپرسو دارید که میتوانید آن را با استفاده از موکا پات یا دستگاه اسپرسو تهیه کنید. اسپرسو تهیه شده با موکا پات در برخی مواقع طعم قویتر و تلختری نسبت به اسپرسویی دارد که با دستگاه اسپرسو تهیه میشود و همین امر میتواند در طعم نهایی لانگ بلک اثر بگذارد. همچنین دستگاههای اسپرسو به طور معمول کرما غنیتری تولید میکنند و طعم لانگ بلک را بسیار بهتر میکنند. لازم به ذکر است که انتخاب بین موکا پات و دستگاه اسپرسو برای تهیه لانگ بلک تا حد بسیاری به سلیقه شخصی، بودجه و میزان اهمیتی وابسته است که شما به کیفیت اسپرسو خود میدهید و هر دو دستگاه میتوانند یک لامنگ بلک خوشمزه و خوش طعم برای شما تهیه کنند.
تاثیر جنس لیوان بر طعم قهوه و بهترین روش تحویل برای کافی شاپهای بیرونبر
انتخاب درست لیوان بر ظاهر، طعم و دمای قهوه شما اثرگذار است و با خرید ظرف یکبار مصرف کاغذی و پلاستیکی شما میتوانید طعم قهوه خود را تغییر دهید. در ادامه به بررسی کامل تاثیر جنس لیوان بر طعم قهوه میپردازیم.
- لیوانهای سرامیکی: بهترین گزینه برای حفظ دمای قهوه هستند و به خوبی گرما را حفظ میکنند و موجب میشوند قهوه شما برای مدت طولانی گرم بمانند. همچنین سرامیک بر طعم قهوه تاثیر ندارد و
- طعم آن کامنلا خنثی است.
- لیوانهای شیشهای: این گروه از لیوانها گرما را به خوبی حفظ میکنند و طعم قهوه را تغییر نمیدهند. همچنین شیشهای بودن لیوانهای قهوه موجب میشود که نوشیدنی شما ظاهر بسیار زیباتری داشته باشد.
- لیوانهای کاغذی: در کافیشاپها برای نوشیدنیهای بیرونبر به فراوانی از لیوانهای کاغذی مانند لیوان دوجداره یکبار مصرف استفاده میشود و شما میتوانید انواع آن را در بهترین و بالاترین کیفیت از گودپک استور خریداری نمایید.
- لیوانهای پلاستیکی: استفاده از این لیوانها برای سرو قهوه داغ به طور معمول توصیه نمیشو. چرا که پلاستیک ممکن است در دمای بالا مواد شیمیایی آزاد کند و بر طعم و سلامتی اثرگذار باشد.
جمعبندی
در مطالب فوق به پاسخ مهم لانگ بلک چیست، پاسخ دادیم و چگونگی تهیه آن را بیان کردیم. گودپک استور یکی از محبوبترین فروشگاههای آنلاین برای خرید تجهیزات و لوازم مورد نیاز کافیشاپها و رستورانها است. این مجموعه طیف گستردهای از محصولات نظیر لیوانها، نی، لوازم یکبار مصرف، تجهیزات پخت و پز و… را ارائه میدهد و شما میتوانید با خیال راحت محصول مورد نظر خود را از این مجموعه خریداری نمایید.
خرید از گودپک استور با مزایای مختلف نظیر تنوع محصولات، قیمت مناسب، کیفیت مناسب، خرید آسان و ارسال سریع همراه است. پس فرصت را از دست ندهید و همین حالا خرید خود را از گودپک استور نهایی کنید.
