در اینجا پنج سس سالاد کاملاً خوشمزه آورده شده است تا بهترین طعم ها را در سالاد خود به همراه داشته باشید. این سس ها در دسته برترین و محبوب ترین ها در دنیا قرار گرفته اند که طعم هر سالادی را متفاوت خواهند کرد. این دستور العمل ها نشان میدهد که تهیه سس سالاد از ابتدا کاری سرگرم کننده و آسان بوده است. بیشتر اوقات تمام چیزی که برای رساندن سالاد به استانداردهای آشپزی لازم است یک سس مناسب و متعادل است. به یاد داشته باشید هرچه بیشتر در ایجاد تعادل بین طعم ها در یک سس تمرین کنید، راحت تر می شود. با تمرین و تست طعم های مختلف به زودی با خلاقیت های منحصر به فرد خود که الهام بخش شما خواهند شد، آشنا می شوید.
یک سس گوجه فرنگی مخلوط با طراوت، یک سس سویا برای بهترین جلوه در یک سالاد به سبک آسیایی و یک سس انبه که سالاد شما را با طعم و مزه قوی انرژی می بخشد.
فهرست مطالب
سس گوجه فرنگی
- ۱۵ عدد گوجه گیلاسی شیرین
- ۱۵۰ میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر
- ۱۰ برگ ریحان
- ۴۰ میلی لیتر سرکه
- ۱ موسیر ریز خرد شده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون را در یک قابلمه کوچک گرم کنید و گوجه فرنگی ها را به آرامی بپزید. پنج دقیقه بجوشانید. بگذارید تا خنک شود.
سرکه ، ریحان و نمک و فلفل را اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند و سپس موسیر خرد شده را اضافه کنید.
نمک و فلفل برای چشیدن. این سس به خوبی با سالاد مدیترانه ای ست می شود.
سس سویا
- ۱۵۰ میلی لیتر روغن آفتابگردان
- ۱ حبه سیر ، ریز خرد شده
- ۳/۱ فلفل قرمز چیلی ، ریز خرد شده (داغ ، ملایم یا شیرین به دلخواه)
- ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد
- ۱۰۰ میلی لیتر سس سویای سبک
- ۴ عدد پیاز ریز خرد شده
سیر ، چیلی و روغن را در یک قابلمه کوچک بریزید. بگذارید دو دقیقه بجوشد و از روی حرارت بردارید. بگذارید سرد شود و با بقیه مواد مخلوط کنید.
این سس با چندین سالاد مناسب است ، اما بهترین آن با یک سالاد به سبک آسیایی است.
سس بالزامیک
- ۲۰۰ میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر
- ۱۰۰ میلی لیتر سرکه بالزامیک
- ۱ قاشق غذاخوری عسل
- ۱ قاشق چایخوری خردل
- نمک و فلفل به مقدار لازم
همه مواد را مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک افزودنی خوب برای سالادهای ایتالیایی.
سس لیمو و انبه
- ۱ عدد انبه
- ۱ عدد لیمو (آب لیمو و پوست لیمو رنده شده)
- ۱ قاشق چایخوری خردل
- ۱ پیمانه نمک
- ۱ قاشق چایخوری سرکه برنج
- ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
انبه را پوست بگیرید و گوشت را از دانه جدا کنید ، سپس خردل ، آب لیمو ، سرکه و روغن را در مخلوط کن پوره کنید. با طعم و نمک طعم دهید. بهترین در سالاد آسیایی.
وینایگرت
- ۳۰ میلی لیتر سرکه
- آب ۳۰ میلی لیتر
- ۱ قاشق غذاخوری خردل فرانسوی
- ۲۰۰ میلی لیتر روغن گیاهی
- نمک و فلفل به مقدار دلخواه
سرکه ، آب ، خردل و نمک و فلفل را در کاسه ای هم بزنید. با مخلوط کن در حال اجرا ، روغن را اضافه کنید و آنقدر خوب ورز دهید تا یکدست شود. به دلخواه نمک و فلفل بزنید. این سس کلاسیک برای هر سالادی مناسب است.
همه این سس ها در کنار طعم بسیار عالی و سالم بودن به شما کمک میکنند تا سالاد های خود را با جلوه ای جدید در مهمانی ها یا رستوران خود سرو کنید. همچنین شما میتوانید گارنیش یا طرز سرو منحصر به فرد خود را در ظروف رستورانی یا ظرف سالاد یکبار مصرف اجرا کنید و به میز خود زیبایی ببخشید.
